台灣省漁會十九日(四)起至二十一日(六),將在新北市三重魚市場舉辦
『寶島鱻魚嘉年華會』,現場有「一元競標」、「龍膽石斑刀工秀與品嚐」
、「限量白鯧俗俗賣」等活動,包括年節最夯的白鯧、鱸魚、黃魚、石斑魚
、鮭魚、透抽等魚種及精緻水產加工品,以平均市場約一的半價格提供給消
]]>台灣省漁會十九日(四)起至二十一日(六),將在新北市三重魚市場舉辦
『寶島鱻魚嘉年華會』,現場有「一元競標」、「龍膽石斑刀工秀與品嚐」
、「限量白鯧俗俗賣」等活動,包括年節最夯的白鯧、鱸魚、黃魚、石斑魚
、鮭魚、透抽等魚種及精緻水產加工品,以平均市場約一的半價格提供給消
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9/3(六)『寶島鱻魚‧中秋饗宴』活動除了有千份鮮魚燒考免費品嚐!!
鱻魚廚房的料理秀中還為大家準備了低油脂、健康的優質新鮮食材,
有來自宜蘭冬山會散發出一股哈密瓜香甜氣息,最適合用火炭烤食
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好康、好康一起來~~
此次鱻魚廚房中會示範低油脂、健康的優質的鮮魚食材,有來自
宜蘭冬山會散發出一股哈密瓜香甜氣息,最適合用火炭烤食用的
]]>台灣心農情請到了高雄市林園區漁會,漁事.家政.四健的義務指導員黃春霞小姐,來節目示範金目鱸魚的料理方法,還有用金目鱸魚做成的黑輪、魚丸及魚鬆,在料理中可以如何應用?
綠竹筍是盛夏最鮮甜的山珍之一,這次台灣心農情請到了2008綠竹筍創意料理的亞軍楊春女士,請她提供三道綠竹筍料理,有最家常的綠竹筍吃法,也有極富創意的綠竹筍料理,愛吃好料的你,就跟著一起做吧!
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夏天正是吃綠竹筍的季節,新北市五股區有位種了30幾年的綠竹筍達人吳國池,他原本是台北醫學院畢業,擔任三總的醫檢師,後來棄醫從農,接手家中的綠竹筍產業,運用科學化的種植法,種出了連米其林日本三星主廚神田裕行都喜歡,當成夢幻食材的綠竹筍。
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魚麵不是麵,是馬祖當地特有的美食,用新鮮海鰻魚肉純手工做成的魚麵,可以熱炒、拌醬或煮湯麵,現在就跟著鏡頭,一起去認識這道馬祖傳統的美食。
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在戰地坑道中划獨木舟,是去馬祖旅遊的特殊體驗,今年更特別是,加入當地民俗"搖櫓",體驗威尼斯般的浪漫風情,夏天到馬祖玩,還可以挖花蛤、吃海鮮、品美酒、欣賞燕鷗之美,現在就跟著我們的腳步,一起到馬祖玩樂一"夏"
香草男尼克,除了在自己的香草園裡種香草、玩香草,還會運用香草,做出一道道美味的料理。而且這些料理,都是非常簡單的,現在就一起去欣賞香草男尼克上菜秀,也可以跟著他一起下廚哦!!
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好的食材,簡單料理就能吃出美味。用天然黃豆製成的豆製品,有一股香醇的豆香,透過老師的巧手,變成一道道的美食。
這次請到的莊純堅老師,在社區大學教導烹飪已經長達十年時間,從8歲就開始學煮飯的她,現在也在推廣兒童烹飪哦!!
從小就喜歡植物,看到植物心情就會快樂,香草尼克求學路走得很順遂,但他還是選擇了自己想要的人生,他從台大會計碩士,後來轉行園藝改種香草,人生轉了一個大彎,拈花惹草成為現在最自在的生活方式,人生也走出了更寬廣的路。
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茶籽粕,是茶籽榨油後的廢棄物,不過在早期農業社會,就有人拿來當做清潔劑,現在,有個年輕人趙文豪,把阿嬤時代的智慧產物大變身,廢物利用變成環保的天然洗劑,幫老智慧找到了新出路。
在馬祖四鄉五島中,東引可以說是最閃亮的一顆珍珠,因為位處國境之北,戰略地位重要,軍事色彩仍然濃厚,再加上豐富的自然生態和媲美希臘的海島景觀,讓東引呈現出特殊的戰地風情。
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一般人對綠島的印象,都是在碧海藍天的海邊潛水或是騎摩托車環島,現在可以來點特別的,就是用慢跑來深度體驗綠島,來趟環島馬拉松,看遍美麗的綠島。參賽選手和眷屬,享有船票近對折的優惠,以及特定飯店.民宿的住宿優惠哦!!
陶藝重鎮鶯歌,有一位人稱陶藝鬼才的鄭宗璜,高中畢業就投入陶瓷業,到現在已經超過40年的時間,為了研發新的陶瓷材料,甚至到了廢寢忘食的地步,常被家人抱怨,但辛苦有了代價,成為台灣耐火陶瓷的第一人。帶大家去看看他努力的故事。
(馬祖北竿芹壁聚落,有最具代表性的閩東式建築)
馬祖列島被稱為海上的桃花源,四鄉五島(南竿、北竿、東引、莒光)擁有豐富的觀光資源,而且風土民情跟台灣極為不同,在卸下神祕的軍事面紗後,搖身一變成為觀光勝地,帶大家去看看值得慢遊的馬祖。
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(台南梅嶺的梅樹品種主要是採收梅,花瓣比觀賞梅要小,而且沿著山坡種植,跟一般大片種植的觀賞梅園不同,呈現自然原始的梅園風貌)
台南梅嶺是南台灣最大的梅樹栽種區,每年元月是賞梅的最佳時間點,梅嶺的梅樹是食用品種,和一般觀賞梅園不一樣,現在到梅嶺,除了賞梅、走步道、吃梅子風味餐,還增添了人文藝術的氣息,帶大家去看看不一樣的梅嶺。
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台灣省漁會 年節魚貨抗漲!!
品嚐當令、新鮮的水產品,不但新鮮好吃更能
節省荷包!
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一般人的印象是,冬瓜茶是夏天清涼解渴的飲品。但是台灣心農情在這裡要打破大家的印象,冬瓜茶在冬天熱熱的喝,香醇甘甜的味道,絕對讓人無法忘懷。而且冬瓜蜜除了可以做成飲品外,它也是甜湯的好幫手,可以取代糖,又多了冬瓜的清香,像上圖的冬瓜桂圓紅棗,就是一道美味的甜湯。
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隱藏在嘉義市巷弄內,老味道的冬瓜蜜,透過第二代冬瓜兄張秉宏,遵循古法傳承80年的老手藝,6~8小時的熬煮過程,要守著大鐵鍋,在旁邊吃便當,才能煮出令人懷念的甜蜜古早味。
有台灣好米競賽"金馬獎"之稱的"十大經典好米"選拔,2010年的結果讓人眼睛為之一亮。以往都是中南部和東部的天下,2010年桃園縣一舉囊括三席,打破北台灣從未得獎的魔咒,原來桃園不只有<機場和工廠>,也有好的<農場>。
桃園縣這次得獎的是龍潭鄉朱泰源種植的台梗2號,大園鄉陳燕卿及新屋鄉曾雙浪種植的桃園3號,桃園3號米吃起來有淡淡的芋頭香,黏彈性佳、口感香Q,喜歡吃米食的朋友,可以品嚐看看哦!!
]]>嘉義大埔位於台灣第一大水庫,曾文水庫的週邊,擁有豐富的自然生態和觀光資源,到山豬島餵食山豬家族,是全新體驗,而且老鷹隨處可見,數量占了全台灣的1/4,遊湖、騎單車、吃鮮魚美食,到大埔來趟鄉村之旅,和大自然做最親密的接觸。
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苗栗三義舊山線,在火車停駛後,反而變成旅遊新亮點。在舊山線休閒農業區裡,除了最著名的勝興車站和龍騰斷橋,沿著鐵道,還設立了許多特色餐飲和民宿,店家結合了鐵道文化和客家人文,呈現了休閒旅遊的新風貌。
現在就跟著我們的腳步,一起到苗栗三義舊山線走一走吧!
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(官田菱角因鄰近烏山頭水庫,有充沛灌溉用水,菱角田的水常更換,生長出來的菱角,顏色偏紅)
秋天是菱角採收的季節,台南官田是台灣菱角最大的產地,你知道官田菱角為什麼是紅色的嗎? 現在就跟著我們的腳步,帶您到台南官田來一趟鄉村之旅,感受賞菱田、吃菱角和玩菱角的樂趣。
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今天的『呷好吃 農在這』吳瑞忠老師 要和大家分享的是用國家級
食品研究所開發製作,咱台灣人自己發明的未來米 做的健康創意
料理 歐!
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(溪和5寶:櫻花蝦.小卷.魩仔魚.四破.丁香)
宜蘭溪和食品,是擁有HACCP認證的漁產品加工廠,魩仔魚還提供7-11的御飯糰當原料,急速冷凍的漁產品,在料理時該如何處理? 溪和的簡大哥和簡大嫂,要教大家最方便的料理撇步,讓妳們在下班後,快速搞定晚餐,輕鬆享用美味海鮮。
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活動資訊請詳見海報,三義農會(037)872001轉35 休旅部
曾煥佾還花了十年的時間,研發烏魚子酥,幫烏魚產業創造更多的可能,帶大家去看看他努力的故事。
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