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苗栗卓蘭的賴志誠，是一位料理好手，公開了私房的野菜料理和民宿浪漫料理食譜，還在節目中，現場表演了一道魚腥草煎蛋，主持人楊平吃了之後，讚不絕口，原來平淡無奇的魚腥草，料理後也能變身為美味的佳餚。

野菜料理:

魚腥草煎蛋

材料：魚腥草20g、蛋4個、麻油少許、鹽少許、雞粉少許

做法：魚腥草剁碎加入蛋、鹽及雞粉攪拌均勻，麻油熱鍋，材料入鍋煎熟即可

炒青箱子

材料：青箱子150g、蒜3個、麻油少許、沙拉油少許、鹽少許、雞粉少許

做法：麻油及沙拉油熱鍋，蒜末爆香，加入青箱子、鹽及雞粉炒熟即可

異國風民宿浪漫料理:

生菜沙拉(前菜)

材料：（綜合生菜）或用萵苣、番茄、洋蔥、小黃瓜、苜宿芽、燻雞肉、起士粉

做法：所有材料洗淨，擺盤淋上醬汁即可

醬汁材料－下列材料混合拌勻即可

牛高湯250cc、橄欖油200cc、紅酒醋40cc、法式芥末醬1匙、香菜剁碎2匙、洋蔥剁碎2匙、巴西里剁碎2匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙匈牙利紅椒粉1茶匙

牛排(主菜)

材料：新鮮牛排、鹽、黑胡椒、紅酒醬汁

做法：新鮮牛排灑上鹽及黑胡椒，五分鐘後即可入鍋煎至所需的熟度即可，起鍋後再淋上紅酒醬汁。

紅酒醬汁材料－牛高湯500cc、橄欖油少量、奶油2匙、紅酒100cc、紅蔥頭剁碎1匙、羅勒剁碎少許、麵粉2匙、黑胡椒適量

做法：1.橄欖油入鍋將紅蔥頭炒香，稍後加入紅酒煮40秒，在加入牛高湯用大火邊煮邊攪拌，煮開後轉小火，加入黑胡椒2.將奶油燒熱與麵粉拌勻，加入1材料煮至濃稠，灑入羅勒粉即可

甜點果凍(甜點)

材料：果凍粉35g、水850cc、糖120g、香草精露30cc、四季水果、優酪乳

做法：果凍粉與糖拌勻後倒入水與精露，以同一方向攪拌，加熱至沸騰即可