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高雄林園的劉瑞鴻,花了20幾年才研發成功,不打催卵針的自然產卵法,讓林園成為台灣金目鱸魚最大的生產基地,林園區漁會也利用金目鱸魚研發多元化的產品,讓漁業不只是捕魚和養魚,轉型走出新局面,帶您去看看不一樣的台灣第一。



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(量杯裡一顆顆白色的小球,就是金目鱸魚的卵)

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(自然產卵的金目鱸魚,孵化率高,而且對母魚的傷害也比較小)



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(金目鱸魚是台灣僅次於台灣雕、虱目魚,第三大的食用魚種)



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(金目鱸魚做成的魚鬆)



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(金目鱸魚做成的魚丸和黑輪)



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(金目鱸魚還可以透過生物科技,製成膠原蛋白凍)

 

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