交通電視台 台灣心農情

  
(鯛魚)

  
(秋刀魚)

  
(透抽)

鯛魚、秋刀魚、透抽是台灣養殖及遠洋漁業重要的魚種，今天台灣心農情邀請到在新竹經海洋風味餐廳的駱麗美小姐，教大家簡單烹調這三樣食材，做出好吃的海味料理。

  
清蒸鱸魚(清蒸加上薑絲蒜苗辣椒過油擺盤即可)

台灣心農情請到了高雄市林園區漁會，漁事.家政.四健的義務指導員黃春霞小姐，來節目示範金目鱸魚的料理方法，還有用金目鱸魚做成的黑輪、魚丸及魚鬆，在料理中可以如何應用?

香草男尼克，除了在自己的香草園裡種香草、玩香草，還會運用香草，做出一道道美味的料理。而且這些料理，都是非常簡單的，現在就一起去欣賞香草男尼克上菜秀，也可以跟著他一起下廚哦!!

  
(糖醋豆餅，夏天到了，天氣炎熱、胃口不佳，這道是消暑料理，也是快速宴客菜)

好的食材，簡單料理就能吃出美味。用天然黃豆製成的豆製品，有一股香醇的豆香，透過老師的巧手，變成一道道的美食。
這次請到的莊純堅老師，在社區大學教導烹飪已經長達十年時間，從8歲就開始學煮飯的她，現在也在推廣兒童烹飪哦!!

年節前夕白鲳、干貝、鮑魚、黃魚  漲~漲~漲

台灣省漁會   年節魚貨抗漲!!

品嚐當令、新鮮的水產品，不但新鮮好吃更能

節省荷包！

百年有魚 鱻魚嘉年華會  活動

鯛魚魯肉飯、烏魚子陳高香腸免費品腸試吃   

l          時間： 1/28－1/30（10:00~18:00）。

l          地點：台灣省漁會廣場（台北縣三重市力行路一段6號）。

 
(冬瓜桂圓紅棗)

一般人的印象是，冬瓜茶是夏天清涼解渴的飲品。但是台灣心農情在這裡要打破大家的印象，冬瓜茶在冬天熱熱的喝，香醇甘甜的味道，絕對讓人無法忘懷。而且冬瓜蜜除了可以做成飲品外，它也是甜湯的好幫手，可以取代糖，又多了冬瓜的清香，像上圖的冬瓜桂圓紅棗，就是一道美味的甜湯。

今天的『呷好吃 農在這』吳瑞忠老師 要和大家分享的是用國家級

食品研究所開發製作，咱台灣人自己發明的未來米 做的健康創意

料理 歐!

(溪和5寶:櫻花蝦.小卷.魩仔魚.四破.丁香)

宜蘭溪和食品，是擁有HACCP認證的漁產品加工廠，魩仔魚還提供7-11的御飯糰當原料，急速冷凍的漁產品，在料理時該如何處理? 溪和的簡大哥和簡大嫂，要教大家最方便的料理撇步，讓妳們在下班後，快速搞定晚餐，輕鬆享用美味海鮮。

苗栗卓蘭的賴志誠，是一位料理好手，公開了私房的野菜料理和民宿浪漫料理食譜，還在節目中，現場表演了一道魚腥草煎蛋，主持人楊平吃了之後，讚不絕口，原來平淡無奇的魚腥草，料理後也能變身為美味的佳餚。

你有吃過野薑花粽嗎?
新竹內灣野薑花粽是當地名產，還是漫畫大師劉興欽幼時的美味回憶，就讓劉老師帶著大家，一起去探索野薑花粽的美味祕密!

不論是滷、煎、炒，用黑豆純釀醬油，都更加能表現出食材的原味，而且對於養生健康都非常有幫助。
丸莊醬油的第四代，還提供了兩道私房菜單，大家可以回去試試看哦!

馬蹄蛤用鹽烤的，不僅簡單，而且湯汁鮮味、肉質柔嫩，這種簡單的作法，帶您一起去看看...

在雲林口湖 由神農獎得主曾界崇養出來的馬蹄蛤
要如何才能料理出鮮美的滋味呢?