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雲林口湖的林靖妏，當地人都叫她烏魚子姐姐，因為她承接公公的烏魚子事業，並且發揚光大，三代製作烏魚子的經驗已經超過70年。而且烏魚子姐姐還讓烏魚子跳起了火焰之舞，一起來看她的演出吧!!

烤好的烏魚子，直接吃外酥內Q，搭配水梨的新吃法，更是一絕，好吃的口感絕對讓你無法想像，愛吃美食的，一定要試試看!

料理食譜:

1.油煎:先用米酒泡約10分後，將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可，待稍涼後利路片食用。

2.香烤:不必去膜，將高粱酒(58度)或其他(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上，在裝有高粱酒的小瓷器上方燒烤，直到表面呈現金黃色。

3.酒煮:烏魚子擦乾後放平底鍋，倒入約50cc.的米酒，用中火煎煮，不時將烏魚子翻面，讓米酒完全蒸發後，且雙面皆變成金黃色即可。

4.月子料理:將麻油熱鍋，烏魚子泡米酒後撕去表膜，迅速油炸至兩面表層起金黃小細泡即可，搭配蘋果切片食用，有肋產後滋補調理。

*食用建議:以3分熟為佳，才能達到外酥內軟，口感香Q的風味。